Японская свежая выпечка

Главный герой Кадзума с детства увлекается хлебопечением. В шесть лет он изменил своё отношение к хлебу после того, как сестра отвела его в хлебный магазин, где владелец заметил, что руки мальчика обладают повышенной теплоотдачей, что делает их подходящими для работы с тестом. Кадзума ставит перед собой цель создать «Яппан» — уникальный японский хлеб, способный конкурировать с лучшими мировыми сортами. Название «Яппан» составлено из слов «Япония» и «пан» (хлеб по-японски).

После окончания школы в возрасте шестнадцати лет Кадзума отправляется в Токио, чтобы устроиться на работу в ведущую хлебную компанию «Pantasia». Ранее владелец магазина, где мальчик впервые попробовал свежий хлеб, закрыл своё заведение и также уехал в столицу для реализации аналогичной мечты. В Токио Кадзума сталкивается с конкурентами и сложностями, связанными с устройством в престижную сеть. Успех его плана зависит от способности доказать свои навыки и создать хлеб, который превзойдёт существующие рецепты.